Cuisine : ce petit interrupteur que vous touchez sans y penser serait plus sale que vos toilettes

J’ai toujours pensé que ma cuisine était irréprochable. Plans de travail brillants, évier désinfecté, plaque impeccable… Jusqu’au jour où, par curiosité, j’ai pris un coton imbibé de nettoyant et je l’ai passé sur l’interrupteur près du plan de travail. « J’ai frotté un coton imbibé sur l’interrupteur de ma cuisine : la trace noire m’a retourné l’estomac. » En une seconde, j’ai compris que ce petit carré de plastique était tout sauf anodin.

Ce choc a un écho très concret dans les études. Une étude publiée dans la revue scientifique Nature a montré que les cuisines peuvent être plus contaminées que les WC, avec jusqu’à 50 milliards de bactéries par centimètre cube d’éponge et une vingtaine de familles différentes, dont des salmonelles et Escherichia coli. Quand on sait que « la cuisine abrite plus de microbes que les toilettes », on regarde tout de suite l’interrupteur d’un autre œil.

Pourquoi l’interrupteur de cuisine est parfois plus sale que les toilettes

Selon de nombreux spécialistes cités par Marmiton, les interrupteurs de cuisine seraient plus sales que la cuvette des toilettes. On les touche des dizaines de fois par jour, souvent en pleine préparation des repas, avec des mains grasses, humides ou pas encore lavées. Dans la cuisine, des études scientifiques révèlent qu’un simple interrupteur peut abriter plus de bactéries que la cuvette des toilettes.

On casse des œufs, on manipule du poulet cru, on jette les barquettes, puis on allume ou on éteint la lumière. Chaque geste laisse une fine pellicule de microbes sur l’interrupteur, qui repartent ensuite sur les poignées de porte, le réfrigérateur ou les placards : une contamination croisée idéale. Touché des dizaines de fois par jour avec des mains grasses ou sales, il devient un véritable nid à germes favorisant la contamination croisée vers poignées et réfrigérateur.

Ce que disent les études sur les bactéries dans la cuisine

L’éponge concentre le plus grand réservoir de bactéries vivantes, dont des germes d’origine fécale capables de provoquer gastro-entérites et intoxications alimentaires. Allodocteurs et RTL rappellent qu’aucun lavage, même au micro-ondes ou à l’eau bouillante, ne la désinfecte totalement, la charge ne baissant que d’environ 60 %. Les mêmes microbes finissent sur nos mains, puis sur l’interrupteur.

Le microbiologiste Christophe Mercier Thellier, auteur du livre L’Hygiène, c’est la santé !, résume même à RTL : « le combo parfait pour remplacer l’éponge, c’est le grattoir en cuivre pour enlever tout ce qui est incrusté sans rayer, et la lavette en microfibre qui permet d’éliminer les souillures sans produit chimique, et de bien essuyer ». Réduire la charge en bactéries partout dans la cuisine limite aussi ce qui se dépose sur l’interrupteur.

Comment nettoyer un interrupteur de cuisine sans danger

Le Journal de la Maison conseille de nettoyer les interrupteurs au moins une fois par semaine, voire plus souvent si vous cuisinez beaucoup. Ne vaporisez pas de désinfectant directement dessus, car vous pourriez endommager les composants électriques qui se trouvent à l’intérieur. Un chiffon propre légèrement imbibé de produit antibactérien ou de vinaigre blanc dilué suffit. N’appliquez jamais le liquide directement sur le dispositif électrique.

Dans la pratique, tout se joue en quelques secondes : vous imbibez légèrement un coton ou une microfibre de vinaigre blanc dilué, vous frottez l’interrupteur et son contour jusqu’à ce qu’il redevienne net, puis vous terminez avec un chiffon sec. Des gestes simples de nettoyage hebdomadaire au chiffon et vinaigre blanc dilué suffisent pourtant à réduire ce risque invisible au cœur de vos repas.