Rappel conso : Intermarché retire cette charcuterie pour carbonara contaminée par la Salmonella en France
Un ingrédient clé de la carbonara vient d’être rappelé en urgence dans tous les Intermarché après des contrôles sanitaires inquiétants. Avant de cuisiner vos pâtes, un simple détail sur l’étiquette peut tout changer.
Guanciale grillé, jaunes d’œufs, poivre frais moulu… Pour une vraie carbonara dans les règles de l’art, cette charcuterie italienne à base de joue de porc reste un ingrédient phare. De plus en plus présente dans les rayons des supermarchés, elle remplace volontiers les lardons dans les recettes du quotidien.
Un produit précis utilisé pour ces plats fait pourtant l’objet d’un rappel dans tous les magasins Intermarché. Le Rappel Itinéraires des Saveurs pétales de guanciale 100 g Intermarché concerne une barquette contaminée par une bactérie pouvant provoquer une toxi-infection alimentaire. Avant de préparer les pâtes, mieux vaut contrôler l’étiquette.
Rappel dans tous les Intermarché : des pétales de guanciale Itinéraires des Saveurs contaminés
Une fiche d’alerte a été publiée sur le site officiel Rappel Conso après la mise en rayon d’un guanciale jugé impropre à la consommation. Le produit en cause est une barquette de 100 g de pétales de guanciale de la marque Itinéraires des Saveurs, distribuée par SILVE INTERMARCHÉ dans les magasins Intermarché de France entière, entre le 25/03/2026 et le 10/04/2026.
Seules les barquettes portant le lot 33260301 et le GTIN 3250393472015, avec une DLC 27/05/2026, sont visées par ce rappel. Si ce produit se trouve dans le réfrigérateur, il ne doit plus être utilisé, même pour une cuisson.
🔍 Identification du lot
Quels sont les risques de santé ?
Les contrôles ont révélé la présence de Salmonella spp. dans ce guanciale. Cette bactérie peut provoquer une salmonellose, une intoxication alimentaire se traduisant par des diarrhées, des vomissements, des maux de tête et de la fièvre. Les symptômes apparaissent en général entre 6 et 72 heures après la consommation de l’aliment contaminé.
Une cuisson à cœur à plus de 65 °C réduit le risque d’infection, mais le produit est officiellement considéré comme impropre à la consommation. Les autorités sanitaires recommandent donc de ne pas chercher à l’utiliser, même cuit, pour des recettes comme la carbonara.
Quelle est la marche à suivre pour le consommateur ?
Les détenteurs de ces pétales de guanciale Itinéraires des Saveurs sont invités à ne plus les consommer. Il est possible de détruire la barquette ou de la rapporter dans le magasin Intermarché d’achat avant le samedi 25 avril 2026 afin d’obtenir un remboursement.
En cas de consommation du produit et d’apparition de symptômes évoquant une salmonellose (troubles digestifs, fièvre, maux de tête), il est conseillé de consulter rapidement un médecin en signalant la consommation de ce guanciale. Pour toute question, le service client du point de vente Intermarché concerné peut apporter des précisions sur ce rappel.
Sources
En bref
- Depuis fin mars 2026, Intermarché signale un rappel de pétales de guanciale Itinéraires des Saveurs après un signalement sur la plateforme officielle Rappel Conso.
- Les analyses ont mis en évidence Salmonella spp. dans ce guanciale tranché, rendant le produit impropre à la consommation malgré la possibilité d’une cuisson.
- Les clients sont invités à vérifier un élément précis sur l’étiquette et peuvent obtenir un remboursement chez Intermarché, à condition de respecter une date limite.
