Rappel conso : chez Carrefour ne consommez surtout pas ces filets de poisson cru, risque d’intoxication à l’histamine
Un rappel conso vise des filets de maquereaux crus vendus au rayon traditionnel d’un hypermarché Carrefour, en raison d’un risque d’intoxication à l’histamine. Avant le prochain repas de poisson, mieux vaut vérifier ce qui se cache au frais.
Poisson au four, maquereaux grillés, salades de la mer pour les soirs d’été : les filets achetés au rayon traditionnel s’invitent souvent au menu, surtout en été. À Besançon et dans le Doubs, une vigilance accrue s’impose.
Un rappel conso vise désormais des filets de maquereaux crus vendus en vrac à l’Hyper Carrefour Besançon Chalezeule. En cause, un excès d’histamine susceptible de provoquer une intoxication alimentaire. Mieux vaut vérifier son frigo si un achat de poisson est récent.
Rappel chez Carrefour dans le Doubs : des filets de maquereaux crus potentiellement toxiques
La fiche d’alerte publiée le 14 août 2026 signale un rappel local limité à l’Hyper Carrefour Besançon Chalezeule dans le Doubs. Des filets de maquereaux crus vendus au rayon traditionnel entre le 31 juillet et le 5 août 2026 sont jugés impropres à la consommation.
Tous les lots utilisés pendant cette période sont concernés, sans numéro de lot distinct. Le produit se repère grâce au code GTIN 1111111111177. Même surgelés après l’achat, ces filets doivent être écartés.
🔍 Identification du lot
Quels sont les risques de santé ?
Dans ce type de poisson, un défaut de chaîne du froid peut favoriser la production d’histamine, toxine naturelle issue de l’histidine. Ingestée en quantité élevée, elle déclenche une réaction proche d’une allergie aiguë : rougeurs, gonflement du visage, démangeaisons, maux de tête, sensation de chaleur.
Des troubles digestifs peuvent aussi survenir dans les heures qui suivent : nausées, vomissements, diarrhée. Les personnes déjà allergiques présentent un risque plus élevé de gêne respiratoire ou de malaise. Après ingestion suspecte, un avis médical rapide est recommandé.
Quelle est la marche à suivre pour le consommateur ?
Tout filet de maquereau cru acheté au rayon traditionnel de l’Hyper Carrefour Besançon Chalezeule entre le 31 juillet et le 5 août 2026 doit être écarté, quelle que soit la date limite indiquée. Cuisson et congélation n’éliminent pas l’histamine.
Les clients sont invités à rapporter les poissons concernés au magasin pour obtenir un remboursement à l’accueil ou au service après‑vente, même sans ticket de caisse si la provenance est identifiable. Les produits encore au congélateur doivent être isolés afin d’éviter toute consommation par erreur.
Pour toute question, un numéro d’information Carrefour est accessible au 0805 908 070, du lundi au samedi. En cas de rougeurs, troubles digestifs ou gêne respiratoire après ce poisson, il faut contacter sans délai un médecin ou les urgences.
Sources
-
Marie France
«Rappel conso : ces sardines chez E.Leclerc risquent de provoquer une intoxication alimentaire chez les allergiques» -
Pleine Vie
«Rappel conso : chez Super U, ne consommez surtout pas ce thon frais, risque d’intoxication à l’histamine» -
Marmiton
«Rappel chez Carrefour dans le Doubs : ces filets de poissons crus peuvent entraîner des intoxications aux histamines»
En bref
- Le 14 août 2026, un rappel conso vise des filets de maquereaux crus vendus au rayon poissonnerie de Carrefour Besançon Chalezeule, dans le Doubs.
- Ces poissons crus pourraient contenir trop d’histamine, une toxine liée au froid, et les autorités recommandent de ne plus les consommer ni servir.
- Entre frigos et congélateurs, les clients doivent vérifier leurs achats de poisson Carrefour, car remboursement et gestes à adopter en cas de symptômes restent encadrés.
