Le secret de la "glass skin" n'est pas dans un pot de crème (cette habitude coréenne change tout)

Les photos de peau parfaite au fini verre mouillé envahissent les réseaux, les rayons beauté débordent de sérums, essences et masques estampillés K-beauty… et pourtant, beaucoup restent loin de la fameuse glass skin. Et si la vraie différence entre votre teint et celui des Coréennes ne se jouait pas dans un flacon, mais dans leur assiette quotidienne.

Au cœur de ce décalage, un duo que l’on commence seulement à prendre au sérieux : l’intestin et la peau. Les études sur le kimchi peau montrent qu’une simple habitude coréenne, ancrée dans la culture depuis des siècles, agit en profondeur sur le microbiote intestinal et se reflète directement sur l’éclat du visage.

Axe intestin-peau : quand la glass skin commence dans le ventre

La science parle aujourd’hui d’un véritable axe intestin-peau. Le microbiote intestinal, cet ensemble de milliards de bactéries, dialogue en permanence avec la barrière cutanée. Les revues de référence comme Journal of Clinical Medicine et Nature Reviews Microbiology ont rassemblé des dizaines de travaux montrant qu’un intestin enflammé se voit souvent sur le visage, via acné, eczéma ou rosacée.

Lorsqu’il y a dysbiose, la paroi intestinale devient plus perméable. Des molécules pro-inflammatoires passent dans le sang, alimentent une inflammation de bas grade et atteignent la peau. L’Organisation Mondiale de la Santé reconnaît d’ailleurs que les probiotiques issus des aliments fermentés contribuent à réduire cette inflammation générale. Moins de feu à l’intérieur signifie souvent moins de rougeurs, moins de poussées et un teint plus uniforme.

Kimchi et microbiote intestinal : l’habitude coréenne qui change la peau

Le kimchi, chou fermenté emblématique de la Corée, est bien plus qu’un condiment relevé. C’est une véritable usine à probiotiques, avec jusqu’à 1 milliard d’UFC par gramme, notamment la souche Lactobacillus kimchii. Des travaux de nutrition montrent qu’une consommation régulière de 50 à 100 grammes par jour suffit à augmenter nettement la diversité du microbiote, un marqueur clé d’une peau équilibrée et d’un système immunitaire robuste.

Les bactéries du kimchi agissent sur trois niveaux : elles renforcent la paroi intestinale, diminuent l’inflammation systémique à la source et produisent des postbiotiques comme le butyrate, aux effets apaisants sur les cellules cutanées. Lors de l’épidémie de SRAS en 2003, des chercheurs coréens ont même proposé que la faible prévalence du virus dans le pays puisse être liée à la consommation quasi quotidienne de kimchi, certaines souches de Lactobacillus montrant des propriétés antivirales.

Comment adopter le kimchi pour une glass skin sans gélules miracles

Pour que le kimchi ait un effet réel sur la peau, le choix du produit compte. Il doit être non pasteurisé, vendu au rayon frais, car une pasteurisation au-delà de 60 °C détruit les bactéries vivantes. L’idée est de commencer en douceur, avec environ 15 g par jour la première semaine, puis de monter progressivement vers 50 g, voire davantage selon la tolérance.

• Privilégier un kimchi cru et non pasteurisé.
• Commencer par une cuillère à soupe par jour, puis augmenter.
• Associer à des fibres prébiotiques (ail, oignon, poireaux, asperges).
• Alterner parfois avec d’autres fermentés comme kéfir, kombucha, miso ou tempeh.

Une erreur que 90 % des femmes commettent est de croire qu’une gélule de probiotiques peut remplacer un aliment fermenté. Le kimchi apporte à la fois probiotiques, fibres du chou qui les nourrissent, vitamines C et K et antioxydants. Comme le rappelle régulièrement UFC-Que Choisir, cette matrice naturelle reste plus fiable qu’un probiotique isolé en gélule, dont la survie jusqu’à l’intestin et l’efficacité réelle demeurent très variables.

Le kimchi améliore-t-il vraiment la qualité de la peau ?

En agissant sur le microbiote intestinal, le kimchi peut réduire l’inflammation de fond impliquée dans l’acné, l’eczéma ou la rosacée et contribuer à un teint plus clair et plus uniforme.

Quelle quantité de kimchi manger pour la peau ?

Les données disponibles suggèrent qu’une consommation quotidienne de 50 à 100 g est intéressante pour la diversité du microbiote. Mieux vaut démarrer à 15 g par jour puis augmenter progressivement.

Kimchi ou gélule de probiotiques : qu’est-ce qui est le mieux pour la peau ?

Le kimchi est un aliment complet qui apporte probiotiques, fibres et antioxydants. Les gélules peuvent dépanner, mais ne remplacent pas une consommation régulière d’aliments fermentés.