Ce produit a vu son prix exploser pour Noël… mais son prix s’effondre dès le 26 décembre !

À l’approche de Noël, beaucoup découvrent un rayon fêtes plus cher que jamais. Parmi tous les produits vedettes, un seul concentre pourtant la plus forte envolée.

Selon les relevés de NielsenIQ, les chocolats de Noël affichent en 2025 une hausse moyenne de 22 % par rapport à 2024, soit 2,66 € de plus, loin devant foie gras, bûche glacée ou Saint-Jacques. Et, paradoxalement, dès le 26 décembre, leur prix en magasin commence à plonger.

Chocolats de Noël : le produit festif dont le prix a le plus flambé

Dans le panier festif analysé, la bûche glacée recule de 25 % pour atteindre 7,44 € en moyenne, le foie gras baisse de 9 %, quand les chocolats restent les seuls à flamber.

Partout en Europe, le prix du chocolat a progressé d’un peu plus de 21 % en un an. En rayon, une boîte de 500 g tourne désormais autour de 12 € en marque de distributeur et 15 € en grande marque.

Crise du cacao : pourquoi les chocolats restent chers jusqu’au 25 décembre

Cette flambée trouve d’abord son origine dans le cacao. La tonne est passée d’environ 2 000 $ – près de 1 850 € – en 2022 à des pics autour de 10 000 à 12 000 $ fin 2024, après plusieurs récoltes déficitaires au Ghana et en Côte d’Ivoire.

En 2025, les cours ont pourtant reculé d’environ 45 % entre avril et décembre, sans provoquer de vraie détente en caisse. Les contrats d’achat à long terme, l’énergie, le transport, les emballages et la main-d’œuvre pèsent toujours lourd, d’autant que décembre représente près de 700 millions d’euros et jusqu’à 50 % du chiffre d’affaires annuel de certains chocolatiers.

26 décembre : quand le prix des chocolats de Noël s’effondre en magasin

Dès le 26 décembre, la demande s’effondre : plus de cadeaux à acheter, calendriers de l’Avent invendus, packagings très saisonniers. Les enseignes doivent faire de la place et déclenchent de fortes promotions, comme ces opérations 50 % en bons d’achat à partir de 15 € de chocolats, avec des bons souvent utilisables jusqu’au 28 décembre, ou des remises immédiates agressives sur les assortiments de Noël.

Pour le réveillon, l’idéal reste d’acheter un peu avant en profitant des promotions de mi-décembre, surtout en marques de distributeur. Mais pour le Nouvel An, les goûters de janvier ou un petit stock plaisir, la période du 26 au 31 décembre devient intéressante : les prix chutent, les dates de durabilité sont souvent lointaines et la qualité ne change pas.

Quand les chocolats de Noël coûtent-ils le moins ?

Les prix commencent vraiment à baisser entre le 26 et le 31 décembre.

Peut-on acheter ces chocolats en avance ?

Oui, pour le 24 achetez mi-décembre, en surveillant les promotions en magasin.

Mieux vaut marques de distributeur ou grandes marques ?

Les marques de distributeur restent moins chères ; les grandes marques sont souvent plus remisées après Noël.