La Cuillère d’Or 2026, concours gastronomique 100% féminin à FERRANDI : 12 femmes en finale et une édition prête à tout chambouler

La mer en fil rouge, douze femmes derrière les fourneaux et une école mythique en toile de fond : La Cuillère d’Or 2026 s’annonce comme une finale pas comme les autres. Cheffes et pâtissières venues d’Ukraine, d’Italie et de toute la France vont confronter leurs visions d’une gastronomie au féminin.

Le 9 novembre 2026, dans les cuisines de FERRANDI Paris, elles auront trois heures pour interpréter le thème Infiniment mer en sept assiettes identiques. Une épreuve qui cristallise seize ans d’un concours pensé pour déplacer les lignes, dans les brigades et bien au-delà.

La Cuillère d’Or 2026, concours gastronomique 100 % féminin

Imaginée en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, La Cuillère d’Or s’est imposée comme le seul concours gastronomique 100 % féminin de haut niveau en France. Plus de 140 participantes ont déjà tenté l’aventure. Sur son site officiel, l’équipe explique avoir conçu le concours pour « sortir les femmes de leur rôle de seconde main », rappelant combien les talents féminins restent peu visibles.

L’enjeu apparaît clairement quand un millésime du Guide Michelin cité ne compte que 17 restaurants tenus par des femmes sur 621. Pour sa 8e édition, en 2026, le concours est entièrement réservé aux professionnelles, avec deux trophées – cuisine et pâtisserie – et une finale internationale qui réunit des profils venus de plusieurs pays européens.

Finale La Cuillère d’Or 2026 à FERRANDI Paris : format et cheffes cuisine

La finale se tient le 9 novembre 2026 à FERRANDI Paris : trois heures pour réaliser un plat salé ou un dessert à l’assiette, servi en sept exemplaires, autour du thème Infiniment mer. Après l’épreuve, la remise des prix aura lieu à Under The Sea, restaurant immersif de l’enseigne Ephemera, Porte de Versailles, qui prolonge l’univers marin du concours.

Côté cuisine, six cheffes finalistes : Olga Martynovska, cheffe exécutive du plus grand steakhouse d’Ukraine à Kyiv et jurée de Master Chef Ukraine, formée au Cordon Bleu Paris ; Aude Poizat, enseignante au lycée Santos-Dumont de Saint-Cloud, qui s’est promis de participer dès 2007 ; Gina Nataf, traiteur latino à Vannes, franco-équatorienne ; Émilie Oberlin, à La Gacilly, nourrie par l’héritage de ses grands-mères ; Léa Bernard, cheffe de partie à l’Hôtel Lily of the Valley après des maisons d’excellence de la Côte d’Azur ; et Natacha Morin, traiteur Allo Natacha à Cast, attachée à une gastronomie éthique inspirée par la mer. La suppléante cuisine est Ilona Gouzien, de Maison Branche à Charmont-sous-Barbuise.

Les pâtissières finalistes et ce que leurs parcours changent en cuisine

En pâtisserie, six profils tout aussi contrastés vont décliner Infiniment mer en version sucrée. Andrea Soledad Lopez, au Grand Hotel Abano Terme en Italie, voit dans la mer un miroir de ses émotions. À Verlinghem, près de Lille, Mariia Barieva, 26 ans, aime créer des desserts à identité forte. À Saint-Émilion, Élise Petit poursuit un voyage créatif où la mer devient matière poétique. À Paris, Fatoumata Meite, chez Public House, fait de la pâtisserie un pont entre ses racines ivoiriennes et la gastronomie française, en travaillant farine de manioc, noix de cajou ou hibiscus.

À Rouen, Illi Ouabdelkader, de Maison Vatelier, place son engagement auprès des femmes touchées par le cancer du sein au cœur de sa démarche. La benjamine, Khadija Hammou, encore en formation au lycée hôtelier de Biarritz, voit dans la finale une occasion de se dépasser dans un univers professionnel exigeant. Julie Roudier, rattachée à l’Hôpital d’Aubenas, est la suppléante pâtisserie. Le niveau attendu se lit aussi dans le jury : Pierre Caillet, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé de la Maison Caillet – Le Bec au Cauchois, préside le Trophée Cuisine ; Noémie Honiat, championne de France du dessert et Toque d’Or, dirige le jury pâtisserie. Danielle Crost est présidente d’honneur, et la marraine de l’édition, la Générale Sylvie Pion, incarne le lien avec le Ministère des Armées.

Foire aux questions sur La Cuillère d’Or 2026

Quand et où se déroule la finale de La Cuillère d’Or 2026 ?

La finale 2026 de La Cuillère d’Or a lieu le 9 novembre 2026 dans les cuisines de FERRANDI Paris. Elle se poursuit par une cérémonie de remise des prix au restaurant Under The Sea, à la Porte de Versailles.

Combien de cheffes participent à La Cuillère d’Or 2026 ?

La finale réunit douze cheffes : six finalistes en cuisine et six en pâtisserie, encadrées par deux suppléantes prêtes à entrer en lice si besoin.

Quel est le thème imposé pour La Cuillère d’Or 2026 ?

Le thème 2026 est Infiniment mer, commun aux deux trophées. Chaque candidate dispose de trois heures pour créer un plat ou dessert servi sur sept assiettes identiques.

Qui compose le jury de La Cuillère d’Or 2026 ?

Le jury réunit des figures reconnues de la gastronomie française, choisies pour leur expertise et leur expérience.

• Pierre Caillet préside le Trophée Cuisine.
• Noémie Honiat préside le jury Pâtisserie.
• Danielle Crost est présidente d’honneur, aux côtés de la marraine, la Générale Sylvie Pion.

Pourquoi La Cuillère d’Or est-elle un concours 100 % féminin ?

La Cuillère d’Or a été pensée pour donner une scène aux talents féminins en cuisine et en pâtisserie, encore minoritaires aux plus hauts niveaux professionnels, malgré leur nombre sur le terrain.