Chandeleur : on a trouvé cette pâte à tartiner maison 3 ingrédients qui fait oublier Nutella (et se prépare en 2 minutes)
Entre Nutella et pâtes à tartiner chocolat-noisettes, vos crêpes de Chandeleur tournent en rond. Cette version maison au tahini et à la caroube, prête en 5 minutes avec 3 ingrédients, pourrait bien tout bousculer.
Vous pensiez avoir fait le tour des garnitures pour vos crêpes de Chandeleur ? Entre pots industriels et pâtes à tartiner maison chocolat-noisettes, difficile de se renouveler. Et si la pépite de l’année tenait dans une recette ultra simple ?
C’est précisément ce que promet cette recette repérée sur 750g. « Vous êtes plutôt « team confiture » ou « team pâte à tartiner » pour garnir vos crêpes ? Si vous faites partie de la deuxième catégorie, vous aurez peut être envie de sortir des sentiers battus et de concocter vous même une pâte à tartiner originale et ultra gourmande, à base de pâte de sésame. Bonus, cette recette, proposée par « Terroirs du Liban », qui célèbre la cuisine levantine avec toute une sélection de produits libanais à la fois sains et gourmands, est hyper rapide à faire et ne contient que trois ingrédients (ce qui est malheureusement loin d’être le cas dans bien des versions industrielles…). Un petit régal à tester de toute urgence ! », écrit le site 750g.
Pour cette Chandeleur, une pâte à tartiner maison 3 ingrédients inattendue
Face aux étiquettes à rallonge, l’idée d’une pâte à tartiner maison 3 ingrédients fait envie. Les versions classiques misent souvent sur le duo noisettes et chocolat. Ici, pas de cacao ni d’huile de palme, seulement trois ingrédients bruts.
La version signée Terroirs du Liban joue la carte de la gourmandise épurée : du tahini, de la mélasse de caroube et un peu d’eau pour la souplesse. Quelques coups de cuillère suffisent pour obtenir une pâte onctueuse. Elle est parfaite sur crêpes, gaufres, pain ou brioche.
Tahini et mélasse de caroube : le twist levantin de la pâte à tartiner
Le tahini, ou tahiné, vient de graines de sésame torréfiées puis broyées jusqu’à devenir une purée très crémeuse. C’est un pilier de la cuisine levantine. Ici, il remplace les noisettes et apporte des notes grillées qui évoquent la saveur de fruits secs.
En face, la mélasse de caroube apporte naturellement le côté sucré. Ce sirop épais provient des gousses de caroubier, arbre méditerranéen très présent au Liban. Sa saveur chocolatée et légèrement caramélisée rappelle le cacao sans qu’il soit nécessaire d’ajouter du sucre blanc.
Recette express et idées pour savourer cette pâte à tartiner maison
Côté proportions, la base est limpide : 60 g de tahini pour 40 g de mélasse de caroube, puis 2 à 3 cuillères à café d’eau si la pâte paraît trop épaisse. On mélange d’abord tahini et mélasse dans un bol. Puis on ajoute l’eau peu à peu jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
Une fois la pâte prête, on la verse dans un petit pot, prête à être sortie au moment du goûter. Elle se déguste sur des crêpes fines, mais aussi sur du pain, de la brioche ou en dip pour des morceaux de fruits et quelques pâtisseries. Et là, chacun voit s’il reste « team confiture »… ou si cette pâte à tartiner vient de changer la donne.
Tout savoir sur cette pâte à tartiner maison 3 ingrédients : la FAQ
Où trouver le tahini et la mélasse de caroube ?
On trouve tahini et mélasse de caroube en magasins bio, épiceries orientales ou en ligne.
Comment conserver cette pâte à tartiner maison 3 ingrédients ?
Cette pâte se garde dans un bocal bien fermé, idéalement au réfrigérateur.
Comment adapter cette pâte à tartiner pour des enfants habitués au Nutella ?
On peut augmenter un peu la mélasse de caroube pour un goût plus doux et chocolaté.
En bref
- À l’approche de la Chandeleur, une pâte à tartiner maison 3 ingrédients inspirée du terroir libanais vient bousculer les habituelles versions chocolat-noisettes.
- Basée sur un mélange de tahini, de mélasse de caroube et d’un peu d’eau, cette recette express offre une texture onctueuse idéale pour crêpes, gaufres et brioches.
- Sans huile de palme et portée par des saveurs levantines surprenantes, cette alternative pourrait bien détrôner les pots industriels sur votre table de Chandeleur.
