Cette plante grimpante qui donne des fruits très sucrés : les 4 gestes à connaître pour ne pas tout rater au jardin ou au balcon

Recouvrir un mur de grappes dorées ou se faire une petite tonnelle d’ombre parfumée : avec la vigne, la plante grimpante qui donne des raisins sucrés, le décor et le dessert vont ensemble. Cette liane fruitière se contente de peu, tant qu’elle a chaud et qu’elle grimpe.

Très rustique, elle se cultive partout en France, en pleine terre ou en grand pot, du moment que ses fruits ont le temps de mûrir. Et là, la promesse est simple : en quatre étapes bien pensées, cette plante grimpante qui donne des raisins sucrés peut vite devenir la star du jardin familial.

Étape 1 : comprendre la vigne, une vraie liane de soleil

La vigne, Vitis vinifera, est un arbrisseau ligneux et sarmenteux, de type liane, qui produit de longues tiges volubiles munies de vrilles et un feuillage caduc. Ses racines plongent profondément, entre 2 et 5 mètres, voire plus de 15 mètres, ce qui explique sa solidité en terrain sec.

C’est une enredadera vigoureuse qui a besoin d’un support pour grimper : fils de fer, treillage, pergola ou grillage. Ses grandes feuilles lobées assurent la photosynthèse et, en saison, la plante se couvre de grappes dont les baies, vertes, rouges ou noir bleuté selon les variétés, servent autant de raisins de table que de décor.

Étape 2 : choisir variété et emplacement pour des raisins bien sucrés

Pour des raisins de table fondants, on peut miser sur les Chasselas, aux grains blancs, fins, juteux et très sucrés, mûrs en septembre, ou sur le Muscat de Hambourg, aux gros grains noir bleuté, très parfumés, légèrement musqués et bien sucrés dès fin août. La variété Italia offre de gros grains blancs ovales, croquants, à saveur musquée, très productifs, jusqu’à environ 10 kg par pied, entre fin août et fin septembre.

La vigne aime un sol bien drainé et profond, accepte les terres calcaires, caillouteuses, sèches et pauvres, alors que les sols trop riches favorisent les feuilles au détriment des fruits. Elle doit être installée au soleil, idéalement contre un mur exposé au sud ou sur une pergola très lumineuse. Toutes les variétés sont autofertiles : un seul pied suffit pour obtenir des grappes.

Étapes 3 et 4 : planter, tailler et entretenir la vigne grimpante

La vigne se plante de la fin de l’automne au début du printemps, hors période de gel, en sujet à racines nues ou en conteneur. On mélange la terre avec un engrais pour arbres fruitiers, on prévoit un grand pot plus haut que large pour la culture en bac, puis on installe un support solide : treillage, tonnelle, fils tendus, grillage ou rambarde de balcon, en palissant les tiges au fur et à mesure.

• Paillez le pied des jeunes vignes.
• Arrosez régulièrement les sujets en pot.
• Taillez la vigne chaque année pour favoriser les grappes.
• En août, supprimez les feuilles qui font de l’ombre aux raisins.

La taille est essentielle à une bonne production, dès la plantation puis plusieurs fois par an. Les grappes arrivent à maturité entre août et octobre selon les variétés, en évitant les plus tardives sous climat froid. Il faut aussi surveiller l’apparition de mildiou, oïdium, black-rot, pourriture grise, acariens, chenilles tordeuses de la grappe ou phylloxera, et traiter en fonction des besoins pour profiter sereinement de la récolte.

Tout savoir sur la plante grimpante qui donne des raisins sucrés : la FAQ

Peut-on cultiver la vigne, plante grimpante qui donne des raisins sucrés, en pot sur un balcon ?

Oui, la vigne se cultive en pot, à condition de choisir un grand contenant bien ensoleillé. Il faut un pot plus haut que large, un bon drainage, un apport d’engrais pour arbres fruitiers, un support de palissage et des arrosages réguliers.

De combien de pieds de vigne a-t-on besoin pour récolter des raisins ?

Un seul pied de vigne suffit, car les variétés de vigne de table sont autofertiles. Il n’est donc pas nécessaire de prévoir plusieurs pieds pour obtenir des grappes au jardin ou sur la terrasse.

Quand planter la vigne grimpante au jardin pour qu’elle s’installe bien ?

La vigne se plante de la fin de l’automne au début du printemps, hors période de gel. On peut installer des sujets à racines nues ou en conteneur, en pleine terre comme en grand pot, en préparant bien le sol ou le substrat.

Quelles sont les principales maladies qui menacent la vigne au jardin familial ?

La vigne peut être touchée par plusieurs maladies cryptogamiques et ravageurs. Les principaux problèmes sont le mildiou, l’oïdium, le black-rot, la pourriture grise, les acariens, les chenilles tordeuses de la grappe comme la cochylis et l’eudemis, ainsi que le phylloxera, d’où l’importance de surveiller la plante et de traiter en fonction des besoins.