Cette plante du potager qu’on croit inratable cache un vrai danger : les gestes clés pour la cultiver, en pot ou au jardin
Plante vivace généreuse, la rhubarbe peut offrir des tiges acidulées pendant des années si vous la plantez au bon endroit. Sol, arrosage, pot ou jardin : voici les gestes clés pour bien la cultiver et l’entretenir sans erreur.
Tout savoir sur la culture de la rhubarbe : la FAQ
Quand planter un pied de rhubarbe au jardin ?
On plante la rhubarbe au printemps ou en automne, hors périodes de gel. Mars et avril conviennent très bien, surtout pour un sol déjà réchauffé. Dans les régions aux hivers doux, une plantation automnale facilite l’enracinement.
Comment entretenir la rhubarbe pour garder un pied vigoureux ?
La rhubarbe aime une terre fraîche, riche et bien arrosée du printemps à l’automne. Pour un entretien régulier, misez sur quelques gestes simples :
- Arroser le soir sans mouiller le feuillage.
- Installer un paillage pour garder l’humidité.
- Désherber et fertiliser avec un engrais organique en automne.
- Supprimer les hampes florales qui épuisent le pied.
Une fois bien installée, la plante supporte même des froids proches de -20°C.
Peut-on cultiver la rhubarbe en pot sur un balcon ?
Oui, la rhubarbe se cultive en grand pot, surtout avec des variétés à faible croissance. Choisissez un contenant profond, avec graviers ou billes d’argile au fond, rempli d’un mélange terreau et compost bien décomposé. En pot, surveillez l’humidité plus souvent qu’au jardin, surtout en été et par vent chaud.
Quand et comment récolter les tiges de rhubarbe en toute sécurité ?
Les premières récoltes commencent généralement fin avril, deux ans après la plantation d’un jeune plant. Cassez les pétioles à la base ou coupez-les au couteau, et laissez toujours plusieurs tiges pour nourrir le pied. Ne consommez jamais les feuilles, crues ou cuites, car elles sont toxiques et riches en acide oxalique.
En bref
- Plante vivace du potager, la rhubarbe se plante au printemps ou en automne en sol frais et riche, au jardin comme en grand pot sur balcon.
- Un arrosage régulier, un bon paillage, des apports organiques et la suppression des hampes florales permettent de garder un pied productif pendant longtemps.
- Récoltes à partir de la deuxième année, tiges cassées à la base et feuilles toxiques à écarter : tous les bons réflexes s’apprennent en quelques gestes simples.
