Ces 15 fragrances gourmandes que les nez adorent cachent un ingrédient réconfortant auxquelles vous ne résisterez pas longtemps

Plus qu’une épice de cuisine, la vanille est devenue une note de la parfumerie contemporaine.

Ce sillage doudou cache une histoire botanique et technique passionnante, illustrée par quelques parfums à la vanille incontournables.

Pourquoi les parfums à la vanille nous fascinent encore

Tout part d’une orchidée grimpante du Mexique, dont la star reste la Vanilla planifolia, aux côtés de la Vanilla tahitensis plus rare et légèrement anisée.

Pour Thierry Wasser, maître parfumeur Guerlain, « La vanille est arrivée tard en parfumerie », cité par Elle. Les Européens peinent d’abord à la cultiver : « Introduire l’orchidée et laisser sa fleur grandir dans les jardins d’hiver français n’a jamais permis d’offrir la gousse, explique le parfumeur. Jusqu’à ce qu’ils finissent par implanter cette liane à la Réunion et à Madagascar ». En 1841, Edmond Albius invente la pollinisation manuelle, puis, bien plus tard, « cette épice n’est arrivée en parfumerie qu’à travers la vanilline synthétisée en 1874, en Allemagne, explique l’expert. Avant ça, je ne trouve pas de trace de vanille dans les jus. » avant « un autre chapitre extraordinaire avec la découverte de l’éthylvanilline, bien plus forte que la vanille encore, en 1894 ».

Comment les parfums à la vanille se construisent aujourd’hui

Après fécondation, la fleur devient une gousse récoltée à maturité, échaudée, étuvée puis séchée jusqu’à noirceur. Les parfumeurs l’emploient en teinture, en résinoïde, en absolu ou via des extractions au CO2 supercritique.

Parce qu’elle évoque le goût, la vanille réveille des souvenirs d’enfance et une douceur régressive. « Nul doute qu’elle réitère l’expérience à travers le parfum », assure Thierry Wasser. Même travaillée en note de fond, elle peut surgir dès l’attaque : « L’alcool, très volatile, laissera exploser la vanille dès le départ », précise-t-il.

Idées de parfums à la vanille : des classiques aux niches engagées

Thierry Wasser souligne aussi que « la vanille est une matière si facile à travailler qu’elle peut être soliste dans un parfum – comme le patchouli dans les années 1960/1970 –, selon l’expert, elle est également l’une des matières premières les plus aimables et sociables qu’il soit ». Au sein des familles ambrées, « dont un tiers du spectacle est assuré par le fruit de cette orchidée », elle illumine des monuments comme Jicky, Shalimar, Allure, Black Opium ou Ambre Antique de Coty.

Pour une interprétation contemporaine, la maison Matière Première signe l’eau de parfum Vanilla Powder. Aurélien Guichard a imaginé une « explosion de poudres blanches modernes sur des gousses de vanille sombres », décrit la marque dans un portrait relayé par Marie Claire. La Vanille Absolu de Madagascar, issue du programme Fair for Life, est pollinisée à la main, récoltée après 9 mois puis séchée 6 à 8 mois. Le résultat, addictif mais aérien, laisse sur la peau un effet de « linge propre » moderne.

• Notes de tête : L’Absolu de Vanille de Madagascar et poudre de Noix de Coco, offrant des notes profondes, gourmandes, riches et addictives.
• Notes de cœur : Bois clair de Palo Santo qui apporte de l’élégance et un côté boisé au parfum.
• Notes de fond : les Muscs Blancs viennent envelopper toutes les notes et apporter de la lumière pour un effet enveloppant et éclatant.

Foire aux questions sur les parfums à la vanille

Pourquoi la vanille réconforte-t-elle ?

La vanille rassure car elle rappelle desserts, goûters et souvenirs d’enfance.

Quels styles de parfums à la vanille ?

On trouve des vanilles gourmandes, orientales ambrées, boisées ou travaillées en soliste.

Qu’a de spécial Vanilla Powder ?

Vanilla Powder offre une vanille sophistiquée, moins sucrée, issue d’une Vanille Absolu de Madagascar Fair for Life.