Clement Faugier

La saga des Etablissements Clément Faugier, ou comment deux familles lièrent leur histoire à celle de la châtaigne ardéchoise. C’est en 1882, que l’ardéchois Clément Faugier, crée à Privas la première fabrique de Marrons Glacés. À une tradition gastronomique, il allie l’innovation et l'audace, réalisant ainsi la fabrication industrielle du Marron Glacé tout en conservant les qualités d’un savoir-faire artisanal.  Dans les années 70 la famille Faugier s’allie à la famille Boiron, à l’époque le premier fournisseur de marrons. Du 19éme siècle à aujourd’hui le savoir-faire est de rigueur pour les établissements Faugier qui mettent au premier plan la qualité et l’authenticité de leurs produits.